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“舌尖上的安全”须人人尽责

来源:岳阳文明网 编辑:hunyy_wanhy 字数:1200

  新华社北京13日电 中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平日前对食品安全工作作出重要指示指出,民以食为天,加强食品安全工作,关系我国13亿多人的身体健康和生命安全,必须抓得紧而又紧。这些年,党和政府下了很大气力抓食品安全,食品安全形势不断好转,但存在的问题仍然不少,老百姓仍然有很多期待,必须再接再厉,把工作做细做实,确保人民群众“舌尖上的安全”。(14日 人民日报) 

  “舌尖上的安全”是人民群众十分关心、关注的问题,也是我们党近年来作为一项重大政治任务和民生工程来抓的重要工作。但由于涉及面广、环节多、过程复杂,要真正确保“舌尖上的安全”并不容易,还须人人尽责。 

  食品生产者须尽源头控制之责。食品生产是确保“舌尖上的安全”的第一环节,每一个生产者均应抱着对人民群众身体健康的高度负责精神和良好的公德心来组织开展食品生产,切不可为了一己经济私利,不惜昧着良心赚“黑心”钱。要严格按照食品生产标准严控有毒物质进入生产环节;要建立严格的食品生产安全管理制度,按照无公害食品、绿色食品、有机食品的生产标准和标准化生产规程严格组织生产,确保生产的每一件食品均是人民群众信得过的优质产品。 

  食品监管者须尽过程控制之责。食品从田间到餐桌,环节众多,要保证“舌尖上的安全”须做到每一个环节均不能出问题,这就要求食品监管者以高度负责的主人翁精神,抓好每一个环节的监管工作。要切实加强有毒物质的监管,防止流入食品生产环节;要建立全过程的质量追朔制度,认真落实每一个生产环节的生产责任;要切实加强食品检测工作,建立市场准入制度,严防有毒食品流入市场;要加大食品市场检查频率,拓宽覆盖范围,做到常规检查和突击检查相结合,保证食品安全市场的“零死角”。要严厉打击非法生产有毒食品行为的企业和个人,严肃查处并追究监管不力的行为,真正做到有法必依、违法必究、执法必严;要加强食品安全监管知识学习,不断提高监管执法水平;要建立完善的食品安全应急体系,整合食品卫生监督、质检、工商为主的政府职能部门资源,使各有关部门的监管工作有机衔接起来,让市场监管到位。 

  食品消费者须尽市场维护之责。食品消费者既是保证“舌尖上的安全”的直接受益者,也是推动保证食品安全工作的最有效力量。要从我做起,尽己之力为保证食品安全作表率;要积极学习食品安全知识,善于识别食品的质量类型,做到有的放矢消费;要敢于同不利于食品安全的行为作斗争,发现非法生产有毒食品的行为积极举报,形成过街老鼠人人喊打的良好氛围;要积极参与社会主义道德、诚信、公德的宣传教育,促进社会信用、企业信用和个人信用的建设,形成诚实、诚信的社会氛围。 

  保证“舌尖上的安全”事关我们每一个人的切身利益和社会福祉,让我们携起手来,共同努力,为进一步治理“餐桌污染”、推动食品安全形势持续改善而尽职尽责,作出应有的贡献。(李概明)